張澤坐在一樓先思考了下今天的菜譜，家里五香粉現在有了，他打算做個五香青蟹，也是今后開小店的主打。
可惜燒烤架還沒弄好，不然今天還能給家人烤生蠔扇貝。
花龍來一只五斤的，蒜蓉做法，所以他得買些細粉絲。
魚肯定得來一條，張澤看了下抽空出去釣魚時還沒來得及賣的一些石斑魚，選了條密點石斑。
已經有三個大菜，再去買兩斤豬肉買點蔬菜就夠了。
張澤將自行車搬出來，騎上自行車前往市場。
自行車在他房子都裝修好之后就送過來了，走的還是水路。
現在的溫水市到處都是大河小河，走水路十分方便。
去市場買了菜放進后座掛著的竹筐內，把東西放進去的瞬間，一只大花龍、一條四斤出頭的密點石斑魚以及五只一斤重的青蟹也出現在竹筐內，然后回家。
回到家，將自行車搬進屋并且關好門，張澤卸下竹筐拎到廚房，開始處理今天的食材。
先處理魚，密點石斑魚也叫芝麻斑，是一種名氣不大數量不多價格在石斑魚種也相對比較便宜的魚。
這魚最大也不過六十公分的長度，張澤這條算是偏大的，有三斤半。
密點石斑魚有一個很好玩的特點，那就是它在長到三十五厘米到四十厘米時，有可能發生性轉，由雌性轉到雄性。
所以密點石斑魚姐妹群一點都不擔心找不到對象，大不了轉個性。
不過性轉也不是一定會發生的，屬于概率問題。
張澤把豬肉蔬菜以及龍蝦都從竹筐內拿出來放在一邊，魚拿出來放洗碗池內用菜刀放血。
等鮮血沖的差不多，這才開始處理內臟。
這次張澤把魚肚留了下來，石斑魚的魚肚還是很好吃的。
石斑魚處理好放在一個大碗內，接著開始處理龍蝦和青蟹。
老家的井水很冰，可以把青蟹冰死，但自來水就不行了，最多因為淡水的緣故給淹死。
張澤不想麻煩，反正要做五香味的，不像清蒸或者水煮青蟹若是活的會斷腿。
用筷子一只只捅死，十分干脆。
每只殼打開都是滿膏，并且不是黃膏就是紅膏，主要是他特意挑了雌性青蟹。
所有食材處理好，不一會兒廚房就響起了刺啦刺啦的聲音。
一股濃郁好聞的香味順著打開的窗戶慢慢飄到了外面以及樓上，聞到香味的張武頓時騰騰騰的跑了下來，打開關著的廚房門看著張澤燒菜。
兩個煤爐兩只鍋都已經燒起來，張澤忙完這邊忙那邊，看起來井井有條一點都不亂。
五香青蟹先做，這會已經做的差不多，他打開鍋蓋看了下，汁水已經收的差不多可以起鍋了。
當張武看到味道如此香的菜竟然是青蟹，頓時不可思議地瞪大了眼睛：“哥，蝤蛑也能這么香？”
“那是調料加上好食材的緣故。”張澤見他饞的直流口水，便夾起半只遞給他，“來，嘗嘗味道。”
“嗯嗯！”張武早就忍不住了，當即抓住蟹腿一口咬了下去。
有點燙，他又松開吸了口汁水。
這時候的農村人有幾個嘗過這么重的味道，張武萬萬沒想到青蟹原來能好吃到如此程度。
“哥，我這輩子都沒吃過這么好吃的蝤蛑。”
張澤聞言笑了：“你這輩子才多長，沒吃過的東西多著呢！”
在后世，人們條件好了喜歡品嘗海鮮最原本的鮮味。但現在的人們嘴里都淡出鳥來了，這股濃郁的味道直接降維打擊。
這一刻的張武覺得豬肉也......就好吃那么一點點。
嗯，豬肉是真愛，不可替代。
接下來蒜蓉龍蝦，石斑魚以及紅燒肉一一出爐。
中午吃飯，張澤的廚藝依舊讓家人們贊不絕口，張母更是埋怨他做新菜的時候不叫上她，讓她可以學學。
廚藝方面張母其實比他好，他只是知道后世一些做法而已，火候這些比不上張母。
中午吃了飯，張澤騎著自行車前往工商局，詢問營業執照的辦理情況。
哪知工作人員聽到他打聽營業執照，那態度意外的熱情。
想想也對，年過了之后就開始推廣，然而工作人員出現在路上，在家門口擺小攤的那些人關門叫一個快，他們敲門叫人一點用都沒有。
流動的小販看見他們更是跑的飛快，好不容易堵著一個嘛，也不知道有沒有把他們的話聽進去，反正沒有一點的消息，也沒任何人過來詢問。
將近兩個月過去，這回終于來了一個，他們能不熱情嗎，生怕一個態度不好又把人給嚇走了。
工作人員一路熱情的把帶他去注冊營業執照的地方，張澤見到這種情況也算放心了下來，看來今年的溫水市確實要做出些動作，奈何沒人愿意配合。
填寫了注冊信息，提交了兩張照片，張澤就離開了工商局。
營業執照當然不可能當天下來，等辦理好之后會有工作人員來他家通知。
接下來他也沒有回家，去買了些水果后就來到了水產站，找水產站站長陸選國。
“阿澤來了。”坐在水產站站長位置上一段時間，陸選國帶上了一幅眼鏡，看起來斯文了不少。
張澤把水果放在一邊，跟他寒暄了幾句然后坐在了沙發上。
陸選國坐在他旁邊開始泡茶，等茶泡好兩人都喝了一杯之后才進入了主題。
“陸伯，你那邊問的怎么樣了？”
陸選國輕嘆了口氣：“目前局勢還不是很明朗，那邊有點顧忌想要再等等。”
買船的事情不止張澤上心，他其實也有些急。船早點到手，他們也早點方便。
目前去鹿門島這些近岸小島的船都是船夫手動劃船的，去南平島的船也沒好到哪里去，交通很不方便。
“陸伯，今天我去工商局注冊營業執照了，那邊似乎很著急。我覺得船舶買賣應該沒有問題，你有空跟他說說。”
“你注冊營業執照了，要做什么？”
“我今天一家人剛搬過來，我怕我媽在這邊沒認識的人會待不住，所以想開一家小店讓她能忙活忙活，這樣她就不會想著回農村去。”
陸選國點點頭，隨后語氣有些責怪：“你搬來怎么不跟我說一聲，我好安排人去幫忙。”
“也沒什么東西，我基本都在這邊買了新的。”張澤笑著解釋了一句，他心里也知道對方就客套一下。
陸選國點了點頭：“既然你已經辦理了營業執照，那我就再去勸勸，或者這件事能讓那邊放下心。”
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